川菜在明清就富有名气，现今川菜馆已遍布世界。川菜的特点是善用三椒、善于综合用味，它在咸、甜、麻、辣、酸五味的基础上，加上各种调料，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味、怪味等二十三种，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有"一菜一味，百菜百味"的美誉。 川菜中的辣椒也具有很高的营养价值，既能促进胃肠蠕动，又能帮助人体消化。据业内人士分析说，现代人工作生活压力大，食辣还可以发泄内心不满和排解压力。时下正在步入秋季，吃川菜、食辣椒更显得合乎情理，辣椒的驱寒去湿，使人在冷天也感到周身暖融融、热辣辣的，食客们对它的亲近不觉更多了几分。 欣鑫园川鲁家常菜馆正是以经营麻辣脍炙人口的川菜为主，鲁菜家常菜为辅。他们为了让顾客吃到正宗的川菜，特聘请了几位四川乐山特级厨师来主厨，连辣椒、麻椒、胡椒也是特意从四川运过来的。该菜馆自开业两年多以来，一直以其地道的风味、优质的菜品和实惠的价格赢得了周围食客的好评。近日，为了感谢广大消费者长期以来的惠顾，欣鑫园推出了新味特色菜肴。所有菜品在节日期间一律八折优惠。中青在线的读者和网友除了在其他时间可享受到九折的价格外，还可得到菜馆赠送的鲜美果盘一个。诱人的美味、热情周到的服务，真正让您体验到家的感觉！ 特色菜肴 玉珠鲍鱼   活鱼活吃   红焖甲锅鱼   竹筒鲫鱼   啤酒三黄鸡锅  三鲜凤凰蛋 火龙脆皮鱼   双味大排  重庆水煮鱼   鱼头泡饼  两吃大虾   水煮鸽子肚 地址：海淀区北洼路西里"四六六医院"南100米处 营业时间：10：30-24：00 定餐电话：010-68729466