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经教育部批准，我国第一个也是目前惟一的食品质量与安全专业日前在西北农林科技大学成立，并于今年开始面向全国正式招生，从而填补了我国高等教育在这方面的空白。据介绍，该专业培养具备食品科学、生物学、环境科学等的基本理论和基本技能，能从事分析检验、质量管理、安全评价、科学研究等方面的高级专门人才。
摘自《中国教育报》2002－7－9（J－02）
